Chateau Cheval Blanc und das weiße Pferd
Château Cheval Blanc ist wohl das berühmteste aller Weingüter von Saint-Émilion – und doch in keiner Weise typisch. Gelegen im Nordosten der Appellation mit seinen lehmig-kiesigen Böden, grenzt es an Pomerol, und so kann in seinen majestätischen Weinen auch schon einmal der Cabernet Franc gegenüber dem Merlot dominieren. Der Name des Weinguts verdankt sich angeblich einem weißen Pferd, das König Heinrich IV. hier an der Grenze zwischen Saint-Émilion und Pomerol geritten haben soll. Der Ortsname Cheval-Blanc ist an dieser Stelle aber viel älter – und das Château Cheval Blanc wurde erst 200 Jahre später gegründet. 1998 wurde das Weingut dann vom belgischen Finanzinvestor Baron Albert Frère und dem Franzosen Bernard Arnault gekauft, zu dessen Luxuskonzern LVMH es nun gehört. Nach Bau des spektakulären neuen Kellers 2011 sind die Weine noch präziser geworden.
Eine Legende des Bordeaux: Chateau Cheval Blanc
Mit dem 1947er hat Château Cheval Blanc eine der ganz großen Legenden der internationalen Weinwelt zählt und der bis heute von Sammlern und Liebhabern mit Leidenschaft gesucht, nein besser, gejagt wird. Das in St.-Émilion in unmittelbarer Nachbarschaft zu Pomerol gelegene Chateau gehört mit nur ganz wenigen Château zur Klassifikationsstufe der 1er Grand Cru Classé Kategorie A, der höchsten Stufe in St.-Émilion. Bewirtschaftet werden 37 Hektar, die auf einem idealen Terroir liegen. Hierbei handelt es sich um meterdicke Kiesablagerungen, die einen perfekten Wasserabzug gewährleisten. Gleichzeitig müssen die Reben tief wurzeln um an Wasser zu gelangen, und das sorgt für den beträchtlichen Reichtum an Aromastoffen. Die Betonung liegt hier, bedingt durch den Boden, auf dem Cabernet Franc, den verbliebenen Rest der Fläche nimmt der Merlot ein. In der endgültigen Cuvée des Grand Vin allerdings bestimm der Merlot mit ca. 55% im Durchschnitt die Cuvée. Daraus resultiert ein einzigartiger Weinstil, unkopierbar und unverwechselbar. Château Cheval Blanc zählt zu den besten, faszinierendsten und spannendsten Weinen des Bordelais.
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